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郑冠瑞
,男,独龙族,1984年5月出生,山西鞍山人。国家高档烹调师,中夏族民共和国冷荤工艺大师,中厨之星,现任新加坡思家餐饮管理有限公司出品研究开发老董 。
规范长于:冷菜 卤水 烧腊 食品雕刻
代表小说:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

463.com 2 获奖荣誉

法兰西共和国蓝带之星勋章
第二届中华夏族民共和国国际美酒佳肴精英人才奖
463.com,中原青年名厨精英赛银奖
二〇一七年一月因其在烹调本领研究开发创新方面成就卓越,被评为“中厨之星”荣誉称号;
二零一八年十二月得到中华夏族民共和国烹饪文化中央赋予“中华夏族民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

专门的学业生涯

3000年起踏向餐饮行当,开首了她的烹调生涯,他勤于切磋,向社会学习,在继承守旧本领的同有的时候候,博采众家之长,在激浊扬清革新中变成自个儿唯有的品格特点。曾前后相继就职于许昌秦发假期商旅、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主旨酒馆、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政老总,二〇一五年现今担当东京思家餐饮管理有限公司出品研究开发首席实施官。

463.com 3 专门的工作生涯

2000年起进入餐饮行当,开首了她的烹饪生涯,他勤于切磋,向社会学习,在继续守旧本事的同不时候,博采众家之长,在改革机制立异中产生和谐唯有的作风特点。曾前后相继就职于呼和浩特秦发假日酒馆、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主旨旅馆、渔岛海洋度假村等餐饮企业做冷菜烧腊及厨政CEO,2015年距今担当Hong Kong思家餐饮管理有限公司出品研究开发组长。

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花式冷拼
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争艳(食雕)

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(主要编辑:大贺)

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