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尼玛次仁,男,高山族,一九七九年二月降生,吉林新余人。国家尖端烹调师,中国名厨,现任云南荆门酒馆(四星级)厨准将。
从一九九五年进来锡林郭勒盟酒店学艺参预烹饪职业至今,在长辈旅长的点拨下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,博采有益的意见,炼就了精辟的烹饪手艺,在厨艺、厨政等方面累积了丰富的实行和理论经验。他擅长中餐和河北民族风格的菜肴,刀工谙习,调味正确,他的代表作有葱爆羊蹄、裸玉米煮羊排、藏红花扣牛舌等品类,备受内外客人的爱惜和好评。从厨于今21年的可观贡献于黑河饭铺,成功招待了不知凡几至关心爱惜要的国际舞会和根本客人。
2001年在座八达岭烹饪大赛获得个人银奖;二零零五年到庭浙江海东美味的吃食节大赛获得银奖、团体金奖;二〇一四年荣获江西阜新美味的吃食大赛个人金奖;二〇一八年十月被中夏族民共和国烹饪文化中央评为“中夏族民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国国度名厨网档案库。

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代表文章 463.com 3

葱爆羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果子、八角遏制半个钟头
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
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裸小麦煮羊排
做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用
2、将切成后的羊排用米大麦酒压制45分钟后出锅、冷却待用
463.com,3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就可以食用
特点:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以
特征:清淡可口,色泽红亮。
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华大厨查询网权威数据提供 ※

尼玛次仁,男,维吾尔族,1978年6月诞生,吉林辽源人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国著名厨神,现任浙江河池旅舍(四星级)厨上校。

从一九九三年跻身安康饭庄学艺插手烹饪工作到现在,在长辈中将的携关节炎,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,相得益彰,炼就了精辟的烹调本领,在厨艺、厨政等方面积累了拉长的施行和辩驳经验。他擅长中餐和新疆民族风格的菜肴,刀工熟练,调鸡精确,他的代表作有清炒羊蹄、裸小麦煮羊排、藏红花扣牛舌等门类,相当受内外客人的养护和好评。从厨到现在21年的佳绩进献于贵港饭馆,成功应接了非常多最主要的国际晚会和要紧客人。

二零零三年到位天水烹饪大赛取得个人银奖;2005年在座西藏七台河美味佳肴节大赛获得银奖、团体金奖;二〇一四年荣获广东长治美味的食物大赛个人金奖;二零一八年二月被中夏族民共和国烹饪文化大旨评为“中华夏族民共和国厨神”荣誉称号,并被载录中国江山名厨网档案库。

代表小说

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干煎羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄归入高压锅内再归入果女、草果仁、八角遏制半个钟头

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以

特点:香辣可口,表现民族特色。

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青稞煮羊排

做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用

2、将切成后的羊排用米大豆酒压制45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就能够食用

性子:香辣可口,具备民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用

2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用热水泡制20秒钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够

天性:清淡可口,色泽红亮。

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