四月不吃肉也要吃它,它维生素C含量是番茄的3倍,凉拌开胃又好吃

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樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,十字花科萝卜属,一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。

1张图片

樱桃萝卜是长的很好看的一种蔬菜,樱桃萝卜对人体健康是有益的,樱桃萝卜对大肠杆菌是很好的抑制效果,是能够促进肠胃蠕动,增加食欲,樱桃萝卜是有帮助消化的作用。

“樱桃萝卜比起其他我们熟知的萝卜更像是一种水果,爽脆可口,水分大,没有辛辣味道,维生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泻、利尿等功效。
还有萝卜缨也是好东东呢,吃萝卜的同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。
今天菜市场的樱桃萝卜很是新鲜呢,买一把尝尝鲜吧。我就用樱桃萝卜和樱桃萝卜的缨子做个爽口的小凉菜吧!”

樱桃萝卜维生素C含量是番茄的3倍,凉拌开胃又好吃,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

食材明细

爽口樱桃萝卜

主料

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  • 樱桃萝卜200克
  • 樱桃萝卜缨50克

配料:

辅料

樱桃萝卜300g、萝卜缨1把、花椒适量、盐适量、白糖适量、白醋适量

  • 3-4瓣

烹饪步骤:

配料

1.樱桃萝卜洗净

  • 香油适量
  • 适量
  • 适量
  • 凉拌酱油适量
  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 芥末油适量

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2.用刀将萝卜拍扁 个头偏大的萝卜可以改下刀

  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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芥香脆口樱桃萝卜的做法步骤

3.将拍好的萝卜放入器皿中 放入适量盐 白糖 白醋 适量花椒 拌匀
用保鲜膜将器皿封住 放入冰箱冷藏

  • 463.com 5463.com,11、把樱桃萝卜和萝卜缨清洗干净。
  • 463.com 622、把樱桃萝卜的顶部和底部切掉,萝卜缨如感觉长可在中部切断。
  • 463.com 733、准备配料——大蒜。
  • 463.com 844、把蒜拍成蒜末备用。
  • 463.com 955、把萝卜也处理一下,用刀拍一下准备拌菜了。
  • 463.com 1066、准备一个凉拌盆,把萝卜和萝卜缨放入盆中。
  • 463.com 1177、放入蒜末后把调料依次入,先放香油,再放入糖、鸡粉、凉拌酱油、醋、盐、芥末油拌在一起就可以了。
  • 463.com 1288、装盘吧,赶快拿双筷子准备开动。

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小窍门金伊麻麻小贴士:

4.一小时后取出装盘 萝卜缨可以蘸着甜面酱吃 我们家更偏爱配绿芥生抽吃

1、拌凉菜的时候我是喜欢先放点儿香油,用香油锁住水分,拌出的菜不出汤。

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2、拌好之后,稍等几分钟再吃会更入味儿的。

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3、我用的芥末油,也可以用辣椒油滴。

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