在西南,牛角椒干水豆腐应该是千家万户都会做的一儒家常菜,也是西北的观念名菜、东南民众菜肴之一。

一、菰菜炒肉丝

西北盛产玉米,做出来的水豆腐入味又有劲道,价格也专门实用,几块钱就能够做一大盘,切块或许切条,配上点杭椒滑炒,勾点芡汁,爽滑细嫩,香辣爽口的干豆腐就做好了,配米饭吃非常好,一大盘都不够吃。

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下边哈妹分享一下尖椒干水豆腐的做法,大家能够试着做做,假如有两样做法的,也足以商议告诉哈妹。

材料:茭白;猪肉;尖椒;红尖椒;小葱;姜;蒜;

杭椒干豆腐

配料:食盐;料酒;生抽;香油;淀粉;胡椒粉;植物油;

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做法和步骤

配料:

一.肉丝中投入姜蒜茸辣酱、花雕、麻油、生抽、胡椒粉、脂质丰富掺和均匀盐渍18分钟;锅中放油加到60%热时下肉丝急速划散;肉丝变白后捞出备用;

干水豆腐250克、黄椒一个、独头蒜3瓣、猪肉十0克、切碎的葱适合的量、老抽适当的量、黄酒适当的数量、盐适当的量、味之素适合的数量、水果胶非常、玉米油万分、清澈的凉水一小碗、苞芦脂质半汤匙

二.锅中留底油,下入茭笋炒软;参加青红花椒丝;参预肉丝同炒;插足盐;起锅前投入切碎的葱就能够。

烹饪步骤:

二、越南芝麻炒虾

一.干水豆腐和杭椒切菱形片,切香辣酱和切碎的葱。豚肉切薄片放入小碗中,用黄酒、玉米胡萝卜素和有限盐抓拌均匀熏制10分钟。

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材料:

二.锅中放适当的数量油烧热后放入肉片炒至断生。

秋葵10只;大虾6-8只;玉米;豌豆;

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食用油1匙;姜1小块;料酒1匙;盐2克;

三.再放入切碎的葱和老抽翻搅均匀。

做法

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一.黄葵洗净斜切丝、大虾去头挑去虾的消化道待用。姜切末待用。

肆.放入干水豆腐炒匀后,倒入一小碗清澈的凉水开盖炖煮。

二.炒锅烧热下姜末煸香,下大虾,插足黄酒,炒到大虾颜色发红,参加补肾菜和玉蜀黍豌豆杂蔬。继续清炒均匀,可略加少些水润湿一下,加盐调味后就可以关火出锅。

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三、榨菜羊肉丁

5.还有个别汤汁时放入朝天椒和芝麻酱干炒均匀。

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材料:

463.com,6.调入适当的数量的盐和调味精炒匀。

牛里脊300g;榨菜100g;紫洋葱100g;芹菜100g;

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葱一勺;姜一勺;香辣酱1勺;盐1/贰小勺;糖13分之第五小学勺;鸡精二分一小勺;白玉椒粉百分之五十小勺;辣麻辣酱一大勺;料酒贰小勺;干蛋氨酸少量;葵花子油2大勺;

7.再倒入水甲状腺素。

做法

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一.素材及管理:牛里脊切成手指肚大的丁,参加盐、黄酒和干木质素,盐渍1伍分钟左右;榨菜切成和羊肉大致大的丁,洗净并用清澈的凉水浸透去除咸味儿,中间数次换水并挤干,用事先捞出干净挤干水分;美芹切丁;球葱切成块;麻辣酱剁碎;葱姜蒜切末;

八.乾煎均匀关火就可以。

二.起炒锅,热锅凉油,大火翻炒海鲜酱至出红油,并进入葱姜沙拉酱清炒出香味儿下入羖肉丁,转大火,赶快生煎至牛肉丁变色;下入榨菜丁、芹菜丁、球葱片,继续温火混煮均匀;

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3.加披垒粉调味儿;加糖炒匀;

9.成品图。

四.终极进入少些鸡精(禁忌鸡精的能够不加);乾煎均匀,就可以。

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4、脆皮水豆腐

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倒车关心香哈美食指南(xiangha十0)每日为你分享各样美味,简单又易做呀

主料

北水豆腐1块、腊(xī)肉4片

美人椒5个、鸡蛋1至2个

辅料

姜小量、红黄椒三个、小香葱二根、芝麻油2滴、盐半茶匙、老抽一勺、调味精半茶匙、风味豆豉半勺、郫县芝麻酱壹勺、水蛋白质小半碗

做法

  1. 材质备齐。

  2. 水豆腐切菱形,葱,木耳,美女椒切段,鸡蛋加麻油克制。

  3. 水豆腐蘸满鸡蛋液。

  4. 适中火煎至半分钟。

  5. 翻面直到两面成冰雪蓝色。

  6. 炒出香味红辣椒和姜。

  7. 参加腊肉爆香。

  8. 投入好看的女人椒,木耳清炒。

玖.
最后进入豆腐,切碎的葱,参加盐1茶匙,生抽一勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,郫县蒜蓉酱壹勺调味。

  1. 说起底出席小半碗的水脂质收汁。

伍、回锅藕片

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材料:

光旁1段;大独蒜三个;黄椒干适当的数量;

油适当的量;盐糖适合的量;干糖类适合的量;老抽伍ml;香辣酱贰勺;

做法

1.雅蒜去皮洗净,切成均匀的薄片;烧半锅热水,烧开后将藕片放入绰烫贰、三秒钟左右,收取控干水,均匀撒上维生素翻匀;起油锅,放适合的量油烧至七成热,分批放入藕片;将藕片炸至中森林绿捞出,沥油;

二.将油盛起,留一点点在锅中,放入贰勺胡椒酱,混烧一下,盛起,加5ml老抽,糖盐适当的量,调匀;将独头蒜头拍碎切末,打算适当的量杭椒干;再放一丢丢油在锅中,下独蒜末炒出香味,放入黄椒干生煎;倒入炸好的藕片,生煎均匀;

三.将事先调好的酱料均匀的撒在藕片上,小火干炒几下;不断干炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒上切碎的葱,竣工。

六、酱疙瘩肉丁

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材料:

酱疙瘩;猪肉;青红辣椒;蒜毫;姜;

植物油;白糖;味极鲜;料酒;

做法和手续

1.把酱疙瘩用凉水泡1小时切小丁,蒜毫洗净切末丁,青红黄椒洗净切丁,姜切末,猪肉切丁,热锅凉油5成热,下豕肉丁煸出水分,出香味、出油,加黄酒、姜末翻炒均匀;

2.加朝天椒、蒜苔头、酱疙瘩生煎壹会,翻炒出辣椒和酱疙瘩出香味,加味极鲜,蒜苔叶子、一丢丢原糖翻搅均匀就可以。

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